Vendredi 20 Septembre, le CEPE a eu le plaisir d’accueillir monsieur Aymeric Roborel de Climens, œnologue depuis 20 ans à Bordeaux. Fort de son expérience et d’une volonté de création, Mr. Roborel de Climens eu l’audace de créer sa propre marque de whisky 100% français ! Mais pas n’importe quel whisky … En effet, celui-ci a une particularité : il est affiné en fût de vin, ayant déjà servi, afin de donner une typicité au produit. Et quelle typicité ! Au premier nez, la surprise fait son effet : des arômes marqués, une douceur et un fruité à se délecter, des couleurs nuancées, de quoi donner aux papilles l’envie de déguster. Ça n’est pas les étudiants présents durant cet échange qui diront le contraire ! D’ailleurs, parlons-en, de ces étudiants. Ici, deux sections de l’IAE de Poitiers étaient représentées : les étudiants de master 2 au sein même du CEPE et ayant pour spécialisation design, communication et packaging et les étudiants de Master 2 commerce international (boissons spiritueuses) à Ségonzac.
Et quoi de mieux pour se professionnaliser, qu’un projet grandeur nature ?